Bahan bubur:
- 1 cup beras
- 5 cup air
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- garam secukupnya
- 1/4 sdt penyedap
Cara membuat:
- bersihkan beras. Campur semua bahan, masak di magicom, sesekali buka magicom dan aduk, tutup kembali.
Bahan ayam ungkep dan kuah bubur:
- 1/4 kg ayam
- 700ml air
- 1/2sdm penyedap rasa
- 1/4 sdm garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 lembar salam
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas kunyit
- 1/4 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat:
- haluskan semua bumbu kecuali salam, sereh & daun jeruk. Masak ayam hingga lunak tapi sisakan airnya untuk kuah kaldu.
- saring kuah kaldu yang tersisa.
- goreng ayam, jangan terlalu kering, kemudian suir.
Toping:
- bawang merah goreng
- daun bawang iris
- seledri
- kacang kedelai goreng
- kerupuk
- sambal
0 Comments